クミンパウダー 50g

CP-01

594円(税44円)

クミンシード Cumin seedを粉末にしたものです。Cumin の日本名は 馬芹。
スリランカ料理 には必要不可欠な スパイス で、カレーを作る際の スターター スパイス として使われることが多く、まさに スリランカ料理の芳しい香りの元になるスパイスです。
肉料理 やミートソース、ピクルス、パンの風味付けにもおすすめ。
セイロンドロップではスパイシーチキンステーキを作るとき漬け込むのに使ってます。
世界各国 の料理に用いられる非常に ポピュラー な存在と言えます。
クミンシードは、油に香りを移して使うことが多く、 クミンパウダーはカレーパウダーやソーセージなどに入っています。